卵は常温に戻し、鍋に水から卵を入れ、沸騰したら弱火にし、10分茹で水につけておく。

ブロッコリーは小分けし、ラップで包み、電子レンジで1分加熱する。
人参は細切り、ラップで包み電子レンジで30秒加熱する。

茹でたじゃがいも、ゆで卵をスプーンで潰し、塩・胡椒を加え混ぜる。

ブロッコリー・人参・マヨネーズを加え、全体に和える。

2016.6.25「ゆで野菜」人気検索top10入りありがとうございます。