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茄子の炒め煮
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茄子の炒め煮-レシピのメイン写真

茄子の炒め煮

クリム♪
クリム♪ @cook_40111694

フライパン1つで炒めて煮るので簡単です。
揚げびたしよりヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
茄子の揚げびたしはカロリーが高いので
フライパン1つで炒め煮にしました。

フライパン1つで炒めて煮るので簡単です。
揚げびたしよりヘルシーです♪
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茄子の揚げびたしはカロリーが高いので
フライパン1つで炒め煮にしました。

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茄子の炒め煮

クリム♪
クリム♪ @cook_40111694

フライパン1つで炒めて煮るので簡単です。
揚げびたしよりヘルシーです♪
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茄子の揚げびたしはカロリーが高いので
フライパン1つで炒め煮にしました。

フライパン1つで炒めて煮るので簡単です。
揚げびたしよりヘルシーです♪
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フライパン1つで炒め煮にしました。

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材料

４人分
  • 茄子 ３本
  • サラダ油 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    一口サイズに切って
    水につけてあく抜き
    します。

  2. 2

    水気をふき取って
    大さじ2のサラダ油で
    蓋をして蒸し焼きにし、途中焼けてない面にひっくり返しながら焼きます。

  3. 3

    茄子がしんなりしたら★の調味料を入れて５分ほど煮て出来上がり。

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クリム♪
クリム♪ @cook_40111694
2011/06/03 08:16に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 なす 大葉 酒

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