にんにく5粒をみじん切りにする。オリーブオイル大さじ5杯で弱火で炒める。

その間にえのきだけの石づきを落とす。

にんにくが茶色く色づいてきたら、トマト缶、鯖缶、えのきを投入。

醤油大さじ一杯、塩小さじ二分の一、酒大さじ二杯、コショウ適量を入れて、１０分くらい煮込んで出来上がり！