調味料と水を小さめのフライパンに入れて、火をつけ軽く煮立たせる。

野菜、豆腐をたべやすい大きさに切る。たまごをといておく。

煮汁の味見をして問題なければ、野菜と豆腐をフライパンに入れる。

5分ほど玉ねぎが柔らかくなるまで弱火～中火で煮る。

溶き卵を2回にわけて回し入れ、フライパンにフタをして好みの固さになるようにする。

ご飯と一緒丼に盛り、ネギ、三つ葉、七味などお好みでトッピングすれば完成‼