豆腐をキッチンペーパーを敷いたザルに入れて水切りしておく

玉ねぎをみじん切りにしてきつね色になるまで炒める

ボールに、パン粉・小麦粉・ほんだし顆粒・牛乳(水でも代用ok)・卵を入れて混ぜ合わせておく

粗熱をとった玉ねぎとひき肉、豆腐を入れてタネを作る

好みの大きさに整えて、オーブントレイにタネを置く

220℃余熱なしで25分セット