ふわ～❤はんぺん団子と厚揚げのチリソース

ふわ～❤はんぺん団子と厚揚げのチリソース-レシピのメイン写真

ふわ～❤はんぺん団子と厚揚げのチリソース

パジャマでうさぎ @usagimama

psychocandyさんの「はんぺん＋鶏挽肉でつくね」をチリソースでアレンジ♪厚揚げ入りでボリュームもありますよ！
このレシピの生い立ち
鶏挽肉が少ししかなかったので、かさ増し方法を
考えてメインになる一皿ができました♪

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鶏挽肉が少ししかなかったので、かさ増し方法を
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psychocandyさんの「はんぺん＋鶏挽肉でつくね」をチリソースでアレンジ♪厚揚げ入りでボリュームもありますよ！
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鶏挽肉が少ししかなかったので、かさ増し方法を
考えてメインになる一皿ができました♪

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材料

４人分

Ａ）鶏挽肉 150ｇ
Ａ）はんぺん１枚
Ａ）玉ねぎ微塵切り 1/4玉分
Ａ）塩コショウ少々
Ａ）片栗粉大匙1
ねぎ(みじん切り) 1/4本
生姜(みじん切り) 一片
厚あげ１枚
Ｂ）ケチャップ大さじ2
Ｂ）スイートチリソース大さじ1
Ｂ）砂糖小さじ2
Ｂ）酒大さじ1.5
Ｂ）醤油小さじ1
Ｂ）オイスターソース小さじ1
Ｂ）鶏ガラスープ小さじ2
Ｂ）水 150ｍｌ

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作り方

1
ビニール袋にはんぺんを入れ、良くもんで潰していく。材料Ａを捏ねてチキンボールを作り片栗粉をまぶしたら１７０度の油で揚げる
2

厚揚げに熱湯を掛け
油抜きしたら大き目に角切りする。
3

深めのフライパンに
油を熱しネギとショウガを入れ香りが立ったらチキンボールと厚揚げを入れ少し炒めて油を回す。
4

合せた調味料Ｂを入れ、少し煮込んだら完成！
お好みで水溶き片栗粉でとろみを付けて下さい。（片栗粉小さじ2、水大さじ3）

コツ・ポイント

チキンボールを作る時はベタつくので、手にサラダ油を塗りながら丸めると作りやすいです。

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パジャマでうさぎ @usagimama

2012/09/24 17:56に公開

旦那と中学生男子の３人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/

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このレシピのキーワード

おだんごねぎ片栗粉厚揚げはんぺん酒とりひき肉玉ねぎケチャップしょうが

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