万能常備菜 塩そぼろ
sakuratea0213 @cook_40101371
そぼろご飯、チャーハン、ドライカレー、肉豆腐、肉じゃが、オムライス、ミートソース、そぼろとトマトの卵炒め等が手早く完成！
このレシピの生い立ち
特売日に買った大量のひき肉を使って、時短出来てアレンジのきく常備菜を、と思い、はなまるマーケットレシピの塩そぼろを我が家風にアレンジ。覚書です。
冷凍庫で約1ヵ月保存可能。
万能常備菜 塩そぼろ
そぼろご飯、チャーハン、ドライカレー、肉豆腐、肉じゃが、オムライス、ミートソース、そぼろとトマトの卵炒め等が手早く完成！
このレシピの生い立ち
特売日に買った大量のひき肉を使って、時短出来てアレンジのきく常備菜を、と思い、はなまるマーケットレシピの塩そぼろを我が家風にアレンジ。覚書です。
冷凍庫で約1ヵ月保存可能。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとニンニクをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 2
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合挽肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。
- 3
同じフライパンに、湯通しした合挽肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。
- 4
冷めたらフリーザーバッグに入れ、2時間程冷凍庫で凍らせた後、一度取り出し振る。パラパラの状態で保存出来、便利。
コツ・ポイント
一度湯通しすることがポイント☆
合挽肉は、冷えると脂が白く固まって出ていってしまいます。そこでお肉を沸騰したお湯の中に入れ、手早くかき混ぜて余分な脂を洗い落とす。
味付けは肉の量によって変わるので、お好みで調節して下さい！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474362
