オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ

オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ-レシピのメイン写真

オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ

イベ長 @cook_40043575

味噌を隠し味にした和風カルボナーラです☆
このレシピの生い立ち
家にある食材で、ちょっと変わったカルボナーラを作ってみたくて試してみました。

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オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ

イベ長 @cook_40043575

味噌を隠し味にした和風カルボナーラです☆
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材料

２人分

パスタ 180～200グラム
豚バラ薄切り 100グラム
キャベツ２枚
温泉卵２個
ニンニク１片
生クリーム２００ｃｃ
味噌大さじ１
塩コショウ適量

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作り方

1
パスタは塩(分量外)を入れたタップリのお湯で袋に記載通りの時間茹で、ザルに上げておきます。
2
豚バラとニンニクをフライパンで焼き、火が通ったらキャベツも炒めます。
3
生クリームを入れ軽く塩コショウして、沸騰したら火を止め味噌を溶かします。
4
１のパスタを入れて生クリームと絡めます。
5
器に４のパスタを盛り付け、温泉卵を乗せたら出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラを焼くと油が出るので、あえて油は使わず、豚バラから出る油だけで炒めます。

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イベ長 @cook_40043575

2013/12/28 04:25に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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このレシピのキーワード

カルボナーラパスタキャベツ生クリームにんにく卵味噌豚バラ薄切り

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