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オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ
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オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ-レシピのメイン写真

オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ

イベ長
イベ長 @cook_40043575

味噌を隠し味にした和風カルボナーラです☆
このレシピの生い立ち
家にある食材で、ちょっと変わったカルボナーラを作ってみたくて試してみました。

味噌を隠し味にした和風カルボナーラです☆
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オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ

イベ長
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材料

２人分
  • パスタ 180～200グラム
  • 豚バラ薄切り 100グラム
  • キャベツ ２枚
  • 温泉卵 ２個
  • ニンニク １片
  • 生クリーム ２００ｃｃ
  • 味噌 大さじ１
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタは塩(分量外)を入れたタップリのお湯で袋に記載通りの時間茹で、ザルに上げておきます。

    • オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ作り方1写真
  2. 2

    豚バラとニンニクをフライパンで焼き、火が通ったらキャベツも炒めます。

    • オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ作り方2写真
  3. 3

    生クリームを入れ軽く塩コショウして、沸騰したら火を止め味噌を溶かします。

    • オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ作り方3写真
  4. 4

    １のパスタを入れて生クリームと絡めます。

    • オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ作り方4写真
  5. 5

    器に４のパスタを盛り付け、温泉卵を乗せたら出来上がり☆

    • オッサンの和風カルボナーラ温泉卵乗せ作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラを焼くと油が出るので、あえて油は使わず、豚バラから出る油だけで炒めます。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
2013/12/28 04:25に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ キャベツ 生クリーム にんにく 卵 味噌 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474653
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