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ホーローで作って保存♡全粒粉ベシャメル
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ホーローで作って保存♡全粒粉ベシャメル-レシピのメイン写真

ホーローで作って保存♡全粒粉ベシャメル

猫まんまkx5551
猫まんまkx5551 @cook_40204739

コンソメ不要!うつしかえも不要!材料ぜんぶ混ぜて冷めたら完成です!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは余ることがおおいので、移し替えの手間や衛生面が気になり、いま注目のホーロー容器で作ろうと思いました!

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ホワイトソースは余ることがおおいので、移し替えの手間や衛生面が気になり、いま注目のホーロー容器で作ろうと思いました!

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ホーローで作って保存♡全粒粉ベシャメル

猫まんまkx5551
猫まんまkx5551 @cook_40204739

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材料

  1. バター 20g
  2. 全粒粉薄力タイプ 20g
  3. 牛乳 300cc
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆ホワイトペパー 小さじ1/4
  6. ☆ナツメグ 小さじ1/6
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作り方

  1. 1

    ホーロー容器にバターと全粒粉を入れ、直火にかける。

  2. 2

    バターと全粒粉がまざったら、いったん火を止める

  3. 3

    牛乳をほゆの少量いれ、ダマができないようにまぜる

  4. 4

    さらに牛乳を、ダマにならないように混ぜながら少量ずつ、数回にわけていれ、まぜる

  5. 5

    牛乳をすべて注ぎきったら、トロミがつくまで混ぜながら直火にかける

  6. 6

    トロミがでたら、☆の調味料を入れ、粗熱かとれたら蓋をして完成!!!

コツ・ポイント

バター:粉:牛乳=1:1:15。全粒粉だとすこしゆるめに仕上がるので、粗熱とれるまて水分の蒸発にもそんなに気をつかいません。

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猫まんまkx5551
猫まんまkx5551 @cook_40204739
2019/02/03 07:50に公開
2016年と2017年うまれ姉妹の母してます。子どもの味覚に合い且つ健康レシピを日々検索。
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