みんな大好き☆豚バラ角煮(^^)d

Name: みんな大好き☆豚バラ角煮(^^)d
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 約550g; ねぎ(青い部分) 2～3本分; 生姜 4〜5スライス; 酒 大5; 砂糖 大5; 醤油 大10

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

鍋で焼いて、そのまま煮るだけ♪じっくり煮て、翌日食べるのがおすすめです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
しっかりしたおかずが欲しかったので、作ってみましたf(^^;

みんな大好き☆豚バラ角煮(^^)d

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

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材料

4人分

豚バラブロック約550g
ねぎ(青い部分) 2～3本分
生姜 4〜5スライス
酒大5
砂糖大5
醤油大10

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作り方

1

豚ブロックは角形に切る。時間があれば、適当量の酒を入れたジップロックに肉を入れ、少し置く。
2

フォークで適当に肉に穴を開ける。
煮る鍋に油をひき、豚バラ四面に焼き目を付ける。
3

かぶるくらいの水、生姜、葱の青い部分(折り畳んで縛る)、醤油以外の調味料を入れ、灰汁を取り、落とし蓋をして5分位煮る。
4

醤油を入れて、弱火で25分位煮たら、出来上がり☆
5

そのまま放置します。

コツ・ポイント

固くなりにくくするため、酒にしっかり浸ける。フォークの穴も、大事かもしれません。

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つくれぽ

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紅藍カフェ＊ @cook_40231967

2019/02/04 12:35に公開

閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)

このレシピのキーワード

角煮ねぎ豚バラかたまり酒しょうが

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