冷蔵庫の中の野菜を一掃するためのメニュー！

野菜を全てざく切りしてたっぷりのオリーブオイルで炒める。

☆応用☆野菜たっぷりコンソメスープ→鍋1/3程度の野菜を別鍋に移してコンソメとバターを入れて煮込みコンソメスープに。

☆応用☆バーニャカウダ風の野菜たっぷりパスタ→アンチョビをみじん切り

ニンニクは瓶入りでオッケー。

レモン汁一個分用意する。瓶にニンニクこびりついてたので…瓶にレモン汁入れてふりました。

フライパンにアンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、白ワインを入れて混ぜる。

あらかじめ茹でてあったパスタを入れて炒める。塩胡椒ハーブミックスで風味付け。

野菜たっぷりオリーブオイル煮込みをフライパンに移し、また、応用のコンソメスープも入れる。

仕上げに醤油とバターひとかけら入れ味の調整。

お皿に盛りつけたらできあがり！

中味は一緒のコンソメスープとともに。

ニンニクたっぷりです！

残ってる野菜はとろけるチーズを乗せて焼けばグラタン風に！