ナスの両面に油をぬる。フライパンにぬらなくていいです。

両面を焦げ目がつくまで、中火で蓋をして焼く。

お皿に並べ、少し冷ましてから、薬味をたっぷりかけ、ポン酢でどうぞ☆

タタキのタレをかけると、なすのタタキになります。