お湯とサラダ油以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜひとかたまりにする。

フライパンに油を入れて熱し、１を入れ平らに素早く広げ焦げ目をつける。

反対に返し、焦げ目をつけたらお湯１００ｃｃを入れ、蓋をして湯がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。

醤油・ラー油をつけていただく。
大根おろしでも美味しいです。