ビッグ☆パンプキンプリン
ukulele大好き @cook_40055391
西洋かぼちゃを丸ごと使ったビッグサイズのパンプキンプリンですヽ(^o^)丿
パーティーのサプライズに如何ですか
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されているのを見よう見まねで作ってみたら結構うまくいきました
ビッグ☆パンプキンプリン
西洋かぼちゃを丸ごと使ったビッグサイズのパンプキンプリンですヽ(^o^)丿
パーティーのサプライズに如何ですか
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されているのを見よう見まねで作ってみたら結構うまくいきました
アプリでひらく作り方
- 1
これくらの大きさのかぼちゃを用意します
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- 2
レンジ対応のビニール袋（ラップ）に入れ約10分加熱します
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- 3
レンジから出してビニール袋に入れたまま、室温で約30分放置し予熱で火を通します
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- 4
果物ナイフで上面を切り離し、皮から1.5㎝に切り込みを入れます
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- 5
スプーンで中身をくり抜きます
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- 6
中身を種ごと裏ごします
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- 7
中身が250gです
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- 8
くり抜いたかぼちゃの容積を量るため水を上面まで入れます
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- 9
容積が675㎤です
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- 10
砂糖を入れ混ぜます
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- 11
卵を1個ずつ入れてはよく混ぜます
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- 12
生地がだんだんゆるくなります
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- 13
生クリーム、バニラエッセンスを入れ混ぜます
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- 14
裏ごします
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- 15
プリン生地がかぼちゃの上面まで満たされるように足りない場合は牛乳で微調整して下さい
今回は足していません -
- 16
かぼちゃの内側に軽く片栗粉を振ります
※密着するためです -
- 17
流し入れます
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- 18
オーブンで焼きます
（目安）
焼き温度：180℃
〃時間：1時間20分 -
- 19
荒熱が取れたら冷蔵庫で１晩寝かせ落ち着かせます
-
コツ・ポイント
・かぼちゃが大きいので焼く時に固まりにくいです、焼き上がりは竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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