海老としめじのアーリオオーリオ
海老をがっつり食べたい方におすすめ
このレシピの生い立ち
生い立ちなんてないわ〜。
海老がたべたかっただけだわ〜。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻をむく。背わたとる。にんにくはみじんぎり、しめじは石突きをとってばらしておく。
- 2
鍋に湯を沸かす。塩入れる。パスタを入れる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、海老を炒める。ここで塩。
- 4
海老の色が変わってきたら、しめじをいれ、3分くらい炒めて火を止め、ふたをして蒸し焼きにする。
- 5
湯で時間より1-2分程度短めにゆでたパスタを4のフライパンに投入。
- 6
フライパンに再び火をつけ、パスタごと炒める。塩で味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
海老にしっかり味がついてるとおいしい。
塩少なめでお醤油と浅葱で仕上げると和風アーリオオーリオになります。
唐辛子がないときはラー油で中華風。
つくれぽ
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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