ほっこり❤簡単♪我家のチョコレートケーキ
寒くなってきたら、チョコレートケーキの季節、とにかく簡単♪思い立った時に焼いて、ほっこりおやつの時間に・・・
このレシピの生い立ち
やっぱり冬はチョコレート・・・ということで、大好きなガーナミルクの板チョコ2枚を使って、簡単につくります。太白のごま油は無味無臭、これを使うとあっさり、さっくり作れるような気がします。でももちろんサラダ油でOKです。ホワイトチョコでも・・・
ほっこり❤簡単♪我家のチョコレートケーキ
寒くなってきたら、チョコレートケーキの季節、とにかく簡単♪思い立った時に焼いて、ほっこりおやつの時間に・・・
このレシピの生い立ち
やっぱり冬はチョコレート・・・ということで、大好きなガーナミルクの板チョコ2枚を使って、簡単につくります。太白のごま油は無味無臭、これを使うとあっさり、さっくり作れるような気がします。でももちろんサラダ油でOKです。ホワイトチョコでも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンを180度で予熱する
・15㎝の丸型にオーブンペーパーを敷く
・チョコレートは油と共に湯銭し、溶けたら冷ます - 2
計り、ボウル、キッチンペーパー・ざる（粉振るい）の順で上へ重ねていき、粉を計量、振るいにかける。
- 3
粉の入ったキッチンぺーパーをボウルから除け、新しいキッチンペーパーを敷き、砂糖を計量する
- 4
砂糖の入ったキッチンぺーパーをボウルから除け、卵の白身を割りいれる
- 5
白身を泡立てる
（最初はそのまま、ちょっと白くもこもこしてきたら、少しずつ砂糖を入れ、ゆるい角がたつまで） - 6
５の卵白の中に湯銭にかけた（熱々は×ですが、ボウルの外から手で触れるくらいなら大丈夫）チョコレート＋油を入れる
- 7
５が、完全に混ざる前にブランデーをいれる（おおざっぱにぐるっと混ぜていく）
- 8
７のボウルに2個分の卵黄を入れ、ぐるっと混ぜ込んでいく
- 9
最後に振るっておいた粉を入れ、粒がなくなるまで、ぐるぐるっと混ぜる（混ぜすぎて練ってはいけませんよ～）
- 10
準備しておいた型に流し込み、27分（我家のオーブンでこの時間、もう少し短くても良いかも・・・調節してくださいね）焼く
-
コツ・ポイント
混ぜるときには、ヘラでも泡立て器でも良いのでぐるっとおおざっぱに混ぜていきます。
洗いものを減らす為に、極力キッチンぺーパーを使用して、計量しています。
ブランデーでもラム酒でもなんでもOK(今度日本酒で作ってみようかな(^^)）
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