白菜のと水菜の鯵ロール
魚や野菜が嫌いな人にもお勧めです。
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白菜も水菜も旬だし、鯵も安いので作ってみました。
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白菜を軽く茹でて覚ましておく。
鯵を三枚におろし、フードプロセッサーでミンチにする。
水切りした豆腐をフードプロセッサーにかける。
2と3をボウルで混ぜ合わせ塩、生姜、卵、片栗粉、みじん切りにした人参、2㎝くらいに切った水菜をいれて混ぜる。
4を白菜でロールキャベツのように巻く。
5を鍋に入れ水を入れ煮る。沸騰したら味噌、牛乳を入れ、仕上げにマーガリンを入れて完成。
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