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フライパンで伊達巻
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フライパンで伊達巻-レシピのメイン写真

フライパンで伊達巻

さけとわいん
さけとわいん @cook_40151814

フライパンで伊達巻を作ってみました。
簡単ですよ
このレシピの生い立ち
かまぼこ屋さんのじゃない、昔食べた卵焼き屋さんの伊達巻が食べたくて作ってみました。

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さけとわいん
さけとわいん @cook_40151814

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材料

4人分
  • 卵 4個
  • はんぺん 100g1枚
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 小さじ4/1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに材料全部いれて
    まぜまぜします

    • フライパンで伊達巻作り方1写真
  2. 2

    油を薄く引いた熱したフライパンに流しいれ、蓋をして極弱火にします。

  3. 3

    中央部の表面が固まってきたら竹串をさして、なにも付いてこなければ焼き上がり

  4. 4

    左右両端を切り落とし、熱いうちにすだれで巻いて輪ゴムでとめる。

    • フライパンで伊達巻作り方4写真
  5. 5

    冷めたら出来上がり。切り落としはもったいないので中に巻いても可です。

    • フライパンで伊達巻作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖が入っているので、焦げやすいので、極弱火で焼くのがコツ。多少の焦げは味の内

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さけとわいん
さけとわいん @cook_40151814
2015/12/30 04:32に公開

このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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