作り方
- 1
豆腐に重しを乗せててしっかり水切りして下さい。椎茸・ひじきは戻しておく、野菜は写真の様に切っておきます
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- 2
大さじ１の油でひじき・野菜を炒め半分野菜に火が通った所に適度に崩した豆腐を入れ炒めます
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- 3
次に鰹節を入れ 鰹節が全体に行き渡る様炒めます
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- 4
鰹節が満遍なく合わさったら●を全部合わせた調味料を入れ味が行き渡る様炒め最後に溶き卵を回しかけ更に炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りしてください
あとは鰹節を入れるのがポイントです。
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