玄米は酢飯にするかドレッシングで味付けも良いです。
画像はごぼうゴマサラダ、おから、ツナマヨ、アボカドを混ぜてます。

味付けしたライスまたは酢飯を別皿において、フリルレタスは扇型にしておくと作りやすいです。

レタスを手のひらにのせ、中央付近にライス、大さじに1〜大さじ2のせてレタスで巻くだけ。巻き終わりが下になるように。

花束を包むようなイメージで、彩りの良い野菜が入るときれいです♫ エディブルフラワーのマリネを手前にしてます。

銘々皿に一人分を盛り付けても良いですね。今回はこんもりと数名分の盛り付けました。野菜はスティック状もいいですね。