フライパンにバター、もしくはマーガリンをひき生米（研いでも研がなくてもよい）を炒める。ナスは角切りにする。

こんがりしてきたらナスも入れる。ある程度炒めたらレトルトカレーと水（材料が隠れるくらい）をいれ、コンソメで味を調整する。

フライパンにふたをして３０分くらい加熱。途中、かき混ぜたり味見などして米がまだ固い場合は水を加えさらに加熱。

お好みの米の固さになったら火を止め、チーズをかけふたをしてほっておく。チーズがとろけたらできあがり。