エリンギとベーコンの卵炒め
ぼんぐ２８８ @cook_40231623
大量のエリンギを前にして。
このレシピの生い立ち
だんなさんがどちらから頂いてきたのか、袋入りの大量のエリンギ。どうしようと思ってるうちに色が変わり出してる気もして・・。
焦って作ってみたのですが、この調味料だけでも十分いけるなと思ったもので。
エリンギとベーコンの卵炒め
大量のエリンギを前にして。
このレシピの生い立ち
だんなさんがどちらから頂いてきたのか、袋入りの大量のエリンギ。どうしようと思ってるうちに色が変わり出してる気もして・・。
焦って作ってみたのですが、この調味料だけでも十分いけるなと思ったもので。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは大きいのは横半分に切り、縦に4枚くらいにスライス。ベーコンは１ｃｍ幅に切ってフライパンに油をひき中火で炒める
-
- 2
塩を入れて酒をいれたら蓋をして弱火で2分程蒸し煮します
-
- 3
蓋を取り、強火にして水分を飛ばします
-
- 4
その間に卵に砂糖を入れて軽く混ぜておきます
-
- 5
水分が蓋を開けた時から１/3程度になったら黒こしょうをふり、卵を入れて弱火にします
-
- 6
卵が固まりはじめた所を２、３回ざっくり混ぜるように返したら後は火を止めてお皿に盛り付けます
- 7
*21/01/18 よーこ☆ガッキー様つくれぽ有難うございます☆
コツ・ポイント
炒め油はうちはオリーブ油でしたが、バターでも良いと思います。
つくれぽ
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