爽やかな酸味で後味すっきりです(^^)このレシピの生い立ち冷蔵庫に残ってたかぼすを使っちゃいました。
(下ごしらえ)大根は皮を剥き、細かく千切りに。人参も同様の長さ・太さに千切り。
千切りした大根・にんじんに塩をし、15分程度置いておく。
☆の材料を混ぜておく。
放置しておいた②の水気をしっかり絞り、③に混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、お好みでいりごまをふって出来上がり。
●大根・にんじんの水気はしっかり絞って下さい。ぎゅぎゅっ！と。●砂糖の分量はお好みで！私はやや酸味のある方が好きなので砂糖は少な目かもです。
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