北海道出身の母の雑煮。関東風に近い味。このレシピの生い立ち母が毎年、三が日に作ってくれる。
汁は、めんつゆで代用してもよい
具材を汁で軽く煮て、焼いた餅を加える。
汁を薄味にして、焼き海苔を最後にトッピングするのがコツ。
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