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お袋の味♪切干大根の煮物
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お袋の味♪切干大根の煮物-レシピのメイン写真

お袋の味♪切干大根の煮物

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

昔懐かしい味の切干大根の煮物♪たまには素朴な副菜いかがですか？2014年２月10日話題入り！
このレシピの生い立ち

最近食べてないなー(´・ω・｀)と思い

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お袋の味♪切干大根の煮物

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

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材料

  • 切干大根 乾燥のまま30g
  • 人参 五センチ幅くらい
  • 油揚げ １枚
  • 干し椎茸 2枚
  • 水 100cc
  • ごま油 大1
  • 酒 大２
  • 砂糖 小1
  • 醤油 大1
  • みりん 大２
  • だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    切干大根はみずでもどしてよく絞る

  2. 2

    人参はまず薄くスライスして、細切りに。椎茸は分量のみずでもどし薄くスライス。油揚げも細切りに。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき人参、切干大根を軽く炒める。そこに油揚げ、干し椎茸と戻し汁をくわえ、調味料をすべて入れる

  4. 4

    蓋をして弱火で汁気がなくなったら完成

  5. 5

    ☆彡2月10日話題入り感謝(*´∀｀*)懐かしい煮物をたくさん作ってくれて感謝(*'ω'*≡*'ω'*≡*'ω'*)！

    • お袋の味♪切干大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

汁気は元々すくなめなので、いつのまにか焦げちゃった(´Д｀;)ってならないように´ω`*

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2013/12/17 06:19に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476393
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