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菜の花のおひたし
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菜の花のおひたし-レシピのメイン写真

菜の花のおひたし

お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101

冬に菜の花を食べると、花粉症になりにくくなるそうですよ。ほのかな苦味がとっても美味しい菜の花を、シンプルなおひたしで。
このレシピの生い立ち
産直市場などでキレイな菜の花を見ると、ついたくさん買ってしまいます。やっぱりシンプルなおひたしが一番美味しい(о´∀`о)

冬に菜の花を食べると、花粉症になりにくくなるそうですよ。ほのかな苦味がとっても美味しい菜の花を、シンプルなおひたしで。
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産直市場などでキレイな菜の花を見ると、ついたくさん買ってしまいます。やっぱりシンプルなおひたしが一番美味しい(о´∀`о)

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菜の花のおひたし

お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101

冬に菜の花を食べると、花粉症になりにくくなるそうですよ。ほのかな苦味がとっても美味しい菜の花を、シンプルなおひたしで。
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産直市場などでキレイな菜の花を見ると、ついたくさん買ってしまいます。やっぱりシンプルなおひたしが一番美味しい(о´∀`о)

冬に菜の花を食べると、花粉症になりにくくなるそうですよ。ほのかな苦味がとっても美味しい菜の花を、シンプルなおひたしで。
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材料

  1. 菜の花 (茎、葉、花) 一把
  2. 塩 少々
  3. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、よく洗った菜の花をゆでます。ほうれん草を茹でるのと同じ要領で。

  2. 2

    2分ほど茹でたらざるにあげ、少し冷ましてから手でしぼって水気を切り、3cm幅くらいに切ります。

  3. 3

    塩を少々ふって、ごま油をたらせばとってもおいしく食べれますよ^^

コツ・ポイント

黄色い花の部分はゆですぎず、真ん中に乗せればキレイです。お醤油で食べるのもいいけど、塩とごま油、またはオリーブ油でもいけます!

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お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101
2015/12/28 15:48に公開
私自身は料理は苦手だけど、友達につくれぽを送りたくてクックパッドを利用し始めました。作り方より食材にこだわっています。子どもが小さくて買い物にいけないので、ほとんどの食材はグリーンコープで購入。お米や野菜は無農薬のもの、できるだけ国産のもの、遺伝子組み換えではないものを選んで、素材の味そのままで食べるようにしています。作っているのは、3歳の男の子・1歳の女の子と一緒に食べられるメニューです。
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