砂糖が全量の５分の１でも、蜂蜜のように甘いソースです。色がきれいです。
ヨーグルトにかけるとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
ジャムに何度か挑戦したのですが、砂糖の量とペクチンと酸の関係でジャムにならないで、キャラメル状態に。砂糖を少なくしてソースにしました。香りと色がとてもいいです。