タマネギ半分を冷水にさらしから、水分を切って皿に盛る。

オリーブ油、お酢、塩、コショウとスダチでドレッシングを作る。お好みで酸味は調整してください。

今回はスダチ２ケを使用。

ゆでた活けタコを薄切りにし、さらしたタマネギにのせ、２で作ったドレッシングをかけたら完成です。