冬瓜と高野豆腐の炊合せ
☆すいか☆ @suikapanda
大きな冬瓜は、炊いておけば色々なお料理に活用できますよ。高野豆腐と炊合せにして、和食の副菜にしてみました
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜を１コ買ったので、今日は炊合せにしました
冬瓜と高野豆腐の炊合せ
大きな冬瓜は、炊いておけば色々なお料理に活用できますよ。高野豆腐と炊合せにして、和食の副菜にしてみました
このレシピの生い立ち
大好きな冬瓜を１コ買ったので、今日は炊合せにしました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の煮方は
をレシピID：19428859
をご覧になって下さい - 2
こうや豆腐を製品表示通りの方法で戻しておく
- 3
戻したこうや豆腐を１／４大きさに切り、水気をぎゅっと絞る
- 4
鍋に☆印の材料を入れ、中身の上に、ペーパーなどを使って、落し蓋をし、鍋の蓋をして強火にかける
- 5
④が沸騰したら、火を中火に落とし、５から６分煮る
- 6
鍋にオクラ（ヘタを取り額を剥いておく）を加え、３０秒程煮、蓋をしたまま、常温まで冷ます
- 7
器に、冬瓜、高野豆腐、オクラを盛り合わせ、冬瓜の煮汁を注げば完成です
- 8
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
- 9
高野豆腐は４枚、一度に炊いて、半量を盛りつけました
- 10
地物の冬瓜です。毛が生えていて、かもうり、加毛宇利、加茂瓜等の表記があるようです
-
- 11
今回はリンゴのような形の冬瓜を買いました。横にあるのは青りんごです
-
- 12
まるで、巨大なリンゴのようです
-
コツ・ポイント
冬瓜は大きなものをいっぺんに炊いて、冷蔵庫で冷やしておけば、色々なお料理に活用することが来ます
☆高野豆腐を炊く、だし汁の量は高野豆腐がかぶる程度です。お使いのお鍋の大きさで、調整して下さい
夏は全て冷蔵庫で冷やしてから食べるといいですヨ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19435993
