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簡単☆フライパンでレンコンのきんぴら
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簡単☆フライパンでレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単☆フライパンでレンコンのきんぴら

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

単身赴任の夫に送りました。
このレシピの生い立ち
絶対夫は作らないものを作りました。少し辛めにして、日持ちをさせました。

単身赴任の夫に送りました。
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簡単☆フライパンでレンコンのきんぴら

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

単身赴任の夫に送りました。
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絶対夫は作らないものを作りました。少し辛めにして、日持ちをさせました。

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材料

2
  • レンコン 10センチ程度
  • さつま揚げ 大半分
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大匙2
  • みりん 大匙2
  • 醤油 大匙2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて、厚さ1~2mm程度に薄く切り、水につけてアクを抜きます。

  2. 2

    さつま揚げ(今回はタコのさつま揚げ)を薄く切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、レンコンを炒めます。レンコンがしんなりしてきたら、さつま揚げを入れ一緒に炒めます。

  4. 4

    3に酒、みりん、醤油、砂糖を加えふたをして炒め煮にします。煮汁がなくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

炒め煮はフライパンの方が早くて簡単にできます。ふたさえあれば、フライパンでOKです。

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ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916
2012/09/26 07:03に公開
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい!を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして35年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理!です。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん さつま揚げ 酒

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