切り干し大根
たまに食べたくなる1品です。
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母から教えてもらったレシピです。
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切り干し大根はよく洗い 15分くらいお湯につけて柔らかくする。
人参はピーラーで皮をむき 細切りにする。
油揚げは縦二つに切り 細切りにする。
切り干し大根が柔らかくなったら ザルに上げてお湯をきる。
深めのフライパンに油を熱し切り干し大根 人参 油揚げを入れて炒める。
全体が炒まったら ★を加え フタをして中火で10分くらい煮含めたら出来上がり♪
煮汁に注意しながら煮含めて下さい。汁気がなくなるくらいがベストです。
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