食べてビックリ!枝豆となすのごま和え

ユイシュウ @cook_40052958
枝豆となすの素敵なコラボを楽しみましょう。簡単なのに意外なおいしさです☆ビールのアテにも!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。母からレシピを教えてもらい作ってみたら、簡単なのにすんごく美味しいです。
食べてビックリ!枝豆となすのごま和え
枝豆となすの素敵なコラボを楽しみましょう。簡単なのに意外なおいしさです☆ビールのアテにも!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。母からレシピを教えてもらい作ってみたら、簡単なのにすんごく美味しいです。
作り方
- 1
枝豆は塩ゆでしてさやから出して刻んでおく。
- 2
なすは縦半分に切り湯がく。火が通ったら水にさらし軽く絞ってから縦にもう一回ずつ切り5㎜位の小口切りにする。
- 3
2をもう一度ギュッと絞りボールに入れる。1も入れて白だし、すりごまと和える。
コツ・ポイント
なすはよく絞ったほうが味がしみて美味しいです。
枝豆の皮が気になる人は、面倒ですが薄皮を剥くときれいな仕上がりになります。
枝豆は冷凍のものを使うともっと簡単です。
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