食べてビックリ!枝豆となすのごま和え

ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958

枝豆となすの素敵なコラボを楽しみましょう。簡単なのに意外なおいしさです☆ビールのアテにも!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。母からレシピを教えてもらい作ってみたら、簡単なのにすんごく美味しいです。

食べてビックリ!枝豆となすのごま和え

枝豆となすの素敵なコラボを楽しみましょう。簡単なのに意外なおいしさです☆ビールのアテにも!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。母からレシピを教えてもらい作ってみたら、簡単なのにすんごく美味しいです。

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材料

3人分
  1. なす 1本
  2. 枝豆(正味) 50g
  3. 白だし醤油 大さじ2
  4. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    枝豆は塩ゆでしてさやから出して刻んでおく。

  2. 2

    なすは縦半分に切り湯がく。火が通ったら水にさらし軽く絞ってから縦にもう一回ずつ切り5㎜位の小口切りにする。

  3. 3

    2をもう一度ギュッと絞りボールに入れる。1も入れて白だし、すりごまと和える。

コツ・ポイント

なすはよく絞ったほうが味がしみて美味しいです。
枝豆の皮が気になる人は、面倒ですが薄皮を剥くときれいな仕上がりになります。
枝豆は冷凍のものを使うともっと簡単です。

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ユイシュウ
ユイシュウ @cook_40052958
に公開
都会から田舎へ嫁ぎ、子供二人も大きくなりあまり手がかからなり、料理に本腰を入れる余裕が出来てきたときに、cookpadと出会いました。初めは、料理を検索して皆さんのレシピを参考にさせてもらうばかりでしたが、自分もレシピを載せてみたらつくれぽが届くのがとても嬉しくはまってしまいました。将来、子供が独立した時に私のレシピを見て料理をしてくれることを願い、レシピをアップし続けたいです。
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