いんげんの両サイドを落とします。ニンジンもいんげんの長さ太さぐらいに切ります。

たっぷり沸かしたお湯に塩を入れ、いんげんとにんじんが柔らかくなるまでゆでます。

お肉をひろげて、端ににんじんといんげんを3個づつのせて、くるくるくるー♪

フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして肉巻きを焼きます。お好みで塩こしょうをして下さい。お肉に火が通れば完成♪

そのままでもおいしいですが、柚子ぽんをかけるのが私は好きです♪