★茄子と豚ヒレ肉のオイスターソース炒め★

★茄子と豚ヒレ肉のオイスターソース炒め★-レシピのメイン写真

★茄子と豚ヒレ肉のオイスターソース炒め★

2525misa @cook_40094015

茄子とヒレ肉の青椒肉絲風です♪
冷めてもお肉柔らかなのでお弁当にもお勧め♪
(多層無水鍋･QC)
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉と茄子が
安売りしてたので,青椒肉絲風に作ってみました。

茄子とヒレ肉の青椒肉絲風です♪
冷めてもお肉柔らかなのでお弁当にもお勧め♪
(多層無水鍋･QC)
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豚ヒレ肉と茄子が
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茄子とヒレ肉の青椒肉絲風です♪
冷めてもお肉柔らかなのでお弁当にもお勧め♪
(多層無水鍋･QC)
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豚ヒレ肉と茄子が
安売りしてたので,青椒肉絲風に作ってみました。

茄子とヒレ肉の青椒肉絲風です♪
冷めてもお肉柔らかなのでお弁当にもお勧め♪
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材料

２～４人分

茄子(中) ２～３本
パプリカ少量
豚ヒレ肉 100～150g
コショウ少々
片栗粉大匙１強
油大匙２
酒大匙３
[合せ調味料]
･オイスターソース小匙２
･醤油小匙１
･浄水大匙３
･すり大蒜･すり生姜各1cm

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作り方

1
･パプリカは拍子切り｡
･茄子は輪切りか拍子切り。
･合せ調味料を作っておく｡
･豚ヒレ肉は削ぎ切り｡
2
大フライパンに茄子･パプリカ･油を入れ混ぜる｡
酒を入れる。
豚ヒレ肉にコショウをし,片栗粉をつけ乗せる｡
3
蓋をして中火(IR:6)でスタート｡
蓋から蒸気が出たらひと混ぜ｡
直ぐに蓋をして２分位蒸し焼き｡
4
火が通ったら,合せ調味料を入れ
１分位炒めたら出来上り♪
⚪写真は茄子２本･豚ヒレ肉150gです⚪

コツ・ポイント

⚪合せ調味料は先に作っておく｡
⚪ガス火は弱火～弱火弱で｡

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2525misa @cook_40094015

2017/05/31 13:33に公開

2020年１月17日体調勝れず現在は、在宅緩和ケアで車椅子生活です。つくれぽ中々出来ずご免なさいm(__)m☆カッピー・サブスクライバーNo.23

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このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉パプリカにんにく酒豚ヒレしょうが

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