大根をいちょう切りにして、味が染み込むように、包丁で線を入れておきます。

ブリを軽く炒め、水を入れます。アクはしっかり取ってくださいね。

大根を入れ、吉田ソースを入れ、先にミリンをいれます。

煮込んだら、醤油を入れ、味の調整をして下さい。

煮込んで、汁気が少なくなってきたら、火を止めて、味を染み込ませて下さい。

食べる前に一度、温めて完成。