れんこん蒲焼き(健康食)

偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:470kcal
たんぱく質:15.0g
塩分:1.7g
このレシピの生い立ち
れんこんにえびを混ぜることでつなぎになり、れんこんでも丼ができます!
れんこん蒲焼き(健康食)
栄養量
エネルギー:470kcal
たんぱく質:15.0g
塩分:1.7g
このレシピの生い立ち
れんこんにえびを混ぜることでつなぎになり、れんこんでも丼ができます!
作り方
- 1
【れんこん蒲焼き】
- 2
れんこんを摩り下ろす。
えびは粗くたたく。
ボウルに卵、片栗粉と一緒に混ぜ合わせ、切った焼き海苔につける。 - 3
フライパンに油をしき、2の海苔側から焼き、その後両面焼く。
- 4
タレにする醤油、みりん、酒を合わせて、3に絡ませる。
ご飯を盛り付け、その上に乗せて、山椒をかけて完成! - 5
【ミルク味噌汁】
- 6
なすは少し皮を取り、水にさらし、あく抜きをしておく。
なす、玉ねぎ、にんじんを薄切りにする。 - 7
かつおだしに材料を入れ、柔らかくなったら味噌と牛乳を加え、さっと煮て完成!
- 8
【もずく酢】
- 9
味付けもずくは調味料を切っておく。
きゅうりは薄切りにし、酢もみをしておく。 - 10
もずくときゅうりを混ぜ合わせ、千切りしょうがを飾り完成!
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