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塩麹でお茄子ときゅうりのお漬物
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塩麹でお茄子ときゅうりのお漬物-レシピのメイン写真

塩麹でお茄子ときゅうりのお漬物

Rieco
Rieco @cook_40061900

新鮮な生野菜と発酵食品で美味しく健康♡
このレシピの生い立ち
いただいた新鮮野菜を簡単に美味しく、そして残さずいただくためのレシピのひとつです。
(^^)

新鮮な生野菜と発酵食品で美味しく健康♡
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塩麹でお茄子ときゅうりのお漬物

Rieco
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 水ナス 1本
  • みょうが 1個
  • 土生姜 好きなだけ
  • ☆塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは4面ピーラーなどで皮をむいて、縦に半分に切って斜めに薄切り。(2.3ミリくらい)

  2. 2

    茄子も同じように切る。
    みょうがは縦半分に切って千切り。
    生姜も千切りに。

  3. 3

    ビニール袋にお野菜全部と塩麹を入れてシャカシャカ、モミモミ。冷蔵庫で半日から1晩寝かせたらOKです。

    • 塩麹でお茄子ときゅうりのお漬物作り方3写真
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Rieco
Rieco @cook_40061900
2012/08/26 13:42に公開
COOKPAD命!韓流ドラマ大好き♪節約、リサイクルがんばって月末はド散財!!
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このレシピのキーワード

つけもの みょうが キュウリ こうじ 水ナス

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