牛もも肉は柔らかくする為、麺棒等使って全体を良く叩いておきます、その後漬け込み用★をビニールに入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。

お肉を焼く１時間前に冷蔵庫から出し手で触って常温になっている事を確認! キッチンペーパーで漬け汁を拭いておきます。

オリーブオイルかココナッツオイルを敷いたフライパンで片面１分半ずつ焼く。フライパンに焦げついた後や余分な油を軽く拭き取る

③のフライパンにバターを入れ、溶けたら調味料☆を入れたらひっくり返しながら、１分程弱火で味をなじませる。

フライパンに入れたまま2、３分放置。その後お好きな大きさにカットし丼に用意したごはんに乗せ、卵、タレをかけて完成。