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水なすのカルパッチョ黒にんにくソース
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水なすのカルパッチョ黒にんにくソース-レシピのメイン写真

水なすのカルパッチョ黒にんにくソース

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

水なすを手でさくことでソースが絡みやすく!ソースは冷やしそうめんや冷やしうどんなどのつけ誰としても重宝します。
このレシピの生い立ち
阪急オアシスがおすすめする、父の日はいつも頑張ってくれているお父さんへの感謝と愛情を込めたお野菜たっぷりの料理はいかがですか?体に優しく、おつまみにもなるなど、お父さんの心と体が喜んでくれるレシピをご紹介!

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水なすのカルパッチョ黒にんにくソース

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

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材料

2人分
  • 水なす 1個
  • 《黒にんにくソース》
  • 黒にんにく(粗みじん切り) 1片分
  • トマト(粗みじん切り) 1/2個分
  • しょう油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 少々
  • ラー油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ①水なすはきれいに洗い、ヘタを落として放射状に半分くらいまで切り込みを入れ、手で縦に裂く。

  2. 2

    ②ボウルに《黒にんにくソース》の材料・調味料を合わせ、よく混ぜる。

  3. 3

    ③器に裂いた水なすを並べて、②のソースを回しかける。

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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2017/05/31 02:22に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております!詳しくは阪急オアシスHPへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

カルパッチョ トマト にんにく 水ナス

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