しらたきは食べやすい長さに切り茹でてアクを抜く。
長ネギは斜め薄切り。豚肉、小松菜は一口大に切る。

水を沸かし、しらたき、豚肉、中華スープ素を入れる。アクが出たら取り除き、長ネギを入れる。

肉に火が通ったら、小松菜を入れる。ナンプラーと桜えびを入れてひと煮立ちしたら出来上がり。