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盛岡温麺ユッケジャン風
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盛岡温麺ユッケジャン風-レシピのメイン写真

盛岡温麺ユッケジャン風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

辛めでくて濃いめでしあわせ
このレシピの生い立ち
まだ温麺食べたこと有りません。食べたいなーと想像の世界でつくりました。

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材料

  • 平打ち韓国麺(ライスヌードル可) 80g
  • スープの材料
  • 水 400cc
  • 清酒 大さじ2
  • 牛だしの素 こさじ1
  • 赤味噌 大さじ2
  • 白味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 辣油 大さじ1
  • ラード 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 3cm
  • トッピング用肉
  • ハラミ(細切り) 100g
  • プルコギのタレ(焼き肉のタレ) 30cc
  • トッピング具材
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 白ネギ(小口切り) 適量
  • キムチ豆もやし(市販) 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉にプルコギのタレを揉み込みしばらく置いた後、フライパンで炒めた後別皿に移す。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方1写真
  2. 2

    スープの材りょを合わせスープを作る。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方2写真
  3. 3

    麺を茹で湯切りをした後、冷水でぬめりをとる。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方3写真
  4. 4

    器に麺を入れ、スープを注ぐ。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方4写真
  5. 5

    トッピング材料全てをトッピングしたら、完成です。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 盛岡温麺ユッケジャン風作り方6写真

コツ・ポイント

トッピングはお肉とキムチがあればうれしいな。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/02/21 23:51に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

温麺 ユッケ 牛肉 お肉 にんにく キムチ めん まめもやし ヌードル 白みそ 赤みそ ご飯 青ネギ ハラミ 長ネギ

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