全ての材料をボウルに入れて混ぜて、こねこねする。

もしくはHBのうどんコース、もしくはこねるコースにかける

生地を伸ばして、製麺機にかけるか、3つ折りにして包丁で切っていく。もしくは3つ折りにせず、ロールカッターを使う。

麺の厚さによりますが、普通のうどんのような太さの場合は茹で時間は12分。
様子をみて、加減してください。