ベークドチーズケーキ
ミーパン @cook_40098853
覚書です(*^^*)
★分量変更と材料追加しました。
このレシピの生い立ち
X'masにチーズケーキが食べたい❗ってリクエストがあって、初挑戦しました(^o^)v
ベークドチーズケーキ
覚書です(*^^*)
★分量変更と材料追加しました。
このレシピの生い立ち
X'masにチーズケーキが食べたい❗ってリクエストがあって、初挑戦しました(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを袋に入れて綿棒などで砕く
★荒く割ってボールで砕いた方が楽かも - 2
バターを溶かしてビスケットと混ぜて型に敷き詰める
- 3
室温に戻し、柔らかくなったクリームチーズを練り、お砂糖を加えて練ります
- 4
溶き卵を入れて泡立て器に替えてよく混ぜて生クリームを加えてさらに混ぜ、レモン汁も入れて混ぜます
- 5
茶漉しに小麦粉大さじ3を入れボールにふっるてよく混ぜます
- 6
型に流し入れてトントンと空気を抜く
- 7
ラップをして冷蔵庫で寝かせる（お出かけしたので5時間くらい）
- 8
オープン下段にお水を入れた耐熱皿を置き160℃に余熱。
160℃で20分焼きケーキの前後を入れ替えて170℃で20分
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせたからかビスケット粗めでも生地に馴染んでくれてました。
途中で前後を入れ替えたのは焼きむら防止です。
★小麦粉追加しました。生地が安定します
★ビスケットの分量目安追加しました。
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