牛脂を使ってコクのある肉じゃが☆

Name: 牛脂を使ってコクのある肉じゃが☆
Yield: ２～３人分☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 100ｇ～150g; じゃがいも 大３個; 玉ねぎ 小さめ１個; 人参 １本; 糸蒟蒻 お好みで☆; 牛脂 １個; 〇酒 大さじ３; 〇しょうゆ 大さじ３杯半; 〇砂糖・みりん 大さじ１杯半; 〇お湯 ２００～２５０ｃｃ; 〇だしの素 一袋

梨パフェ♪ @cook_40050856

牛肉を買うとついてくる牛脂を使ってコクのある肉じゃがになりました♪
このレシピの生い立ち
牛肉を買ってついてきた牛脂。使わないともったいないと思い使用したらコクが出て、主人に好評でした☆

牛脂を使ってコクのある肉じゃが☆

梨パフェ♪ @cook_40050856

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材料

２～３人分☆

牛肉 100ｇ～150g
じゃがいも大３個
玉ねぎ小さめ１個
人参１本
糸蒟蒻お好みで☆
牛脂１個
〇酒大さじ３
〇しょうゆ大さじ３杯半
〇砂糖・みりん大さじ１杯半
〇お湯２００～２５０ｃｃ
〇だしの素一袋

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作り方

1

じゃがいもと人参を一口大、玉ねぎを薄切りにして水にさらす☆（糸こんにゃくあれば下処理をして切っておく）
2

鍋に牛脂を入れて牛肉→玉ねぎ→じゃがいも・人参の順に炒める☆
3

牛脂を取り出し、〇を全て入れて（糸蒟蒻があればこの時点で入れる）蓋をしてたまに菜箸で場所を入れ替えながら弱火で煮込む☆
4

じゃがいもや人参が柔らかくなったら完成です☆

コツ・ポイント

作り方は一般的だと思いますが、炒める時に牛脂をプラスすることによりコクを出します☆
作ってからじっくり冷まして冷蔵庫に、食べる前に再度温めると味が染み込んで更に美味しく頂けます☆

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つくれぽ

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梨パフェ♪ @cook_40050856

2012/09/30 16:12に公開

愛知県尾張地方に住むアラサーです☆２０１７年９月に男の子が生まれ、家族３人＋愛犬・黒柴３歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!

このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉にんじんじゃがいも酒糸こんにゃく玉ねぎ

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