＊今回はこちらの市販の素を使いました♡

ピーマンは細切りに、茄子は食べやすく切り水に浸しアクを抜く。

フライパンにサラダ油をひき、茄子とピーマンを入れ中火で炒める。

しんなりとしたら、市販の素のタレと表記されている分量の水を入れ煮詰める。

沸騰したら、もやしを入れ弱火で２分蒸し焼きにする。最後に市販に入ってる片栗粉を表記に基づいて溶かし入れてとろみをつける。