しっとり柔らか鶏チャーシュー
そのまま食べても美味しいけれど、チャーシュー丼やサンドイッチにも！超簡単で手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
是非スタッシャーのシリコンバックをご購入下さい。何度も使えて加熱も安心です。BPAフリーも嬉しい！
-
- 2
スタッシャーのシリコンバックに鶏むね肉以外の調味料を入れる。
-
- 3
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な油を切り取る。
- 4
2に3の鶏むね肉を入れてしっかり空気を抜きながら口を閉める。
-
- 5
鍋に4を入れて鶏肉がしっかりかぶるくらいの水を入れる。
-
- 6
鶏肉が浮いてこないように水を入れたお皿を重し代わりに入れる。
-
- 7
蓋をして強火で沸騰させる。
-
- 8
保温効果の高い鍋なら沸騰したら火を止める。それ以外の鍋なら沸騰して2分ほど加熱して火を止める。
- 9
そのまま鍋の湯が冷めるまで放置する。
- 10
鍋の湯が冷めたら鶏肉を取り出して薄切りにする。つけ汁は取っておき、切った鶏肉を漬けて保存する。
-
コツ・ポイント
調味液の分量が多少いい加減でもとっても美味しくできます。是非シリコンバックをご購入して何度も作ってください。水も入らず安心です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26735753
