彩り鮮やかなお煮しめ。食べやすい素材を組み合わせることで普通食～やわらか食の方に。
このレシピの生い立ち
しいたけの丸ごとを提供することは難しい・・・提供するなら細かく刻まないといけない・・・そんなお声から、すりつぶしたしいたけを形にした「やわらかしいたけやん」が　出来ました。