にんじんは皮を剥き、1本を3等分にし、スティック状に8等分にする。スナップえんどう豆は筋を獲る。

牛肉を拡げて、とろろ昆布を肉にまんべんなく乗せる。端からにんじん、スナップえんどう豆をその上に乗せて巻いて行く。

これを10本分、作る

肉が鍋にくっつかない鍋に、巻ききった所を下にして肉を焼いて行く。

肉が全体的に少し焦げる位焼き、お酒、みりん、しょうゆを肉の上からかけて行く。しばらく、煮る。(冷めても…おいしいです。)