蛸と枝豆のピリ辛炒飯

蛸と枝豆のピリ辛炒飯-レシピのメイン写真

蛸と枝豆のピリ辛炒飯

スノウ @nanamomiji22

蛸と枝豆のピリ辛☆大人味の炒飯です。色味がキレイなので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
蛸と枝豆の組み合わせが好きなのです。お弁当用に冷めても美味しい炒飯にしてみました。

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蛸と枝豆の組み合わせが好きなのです。お弁当用に冷めても美味しい炒飯にしてみました。

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材料

1人分

刺身用たこ 1人分（約60㌘）
枝豆（ゆでたもの・冷凍可）さやから出して大さじ３
ご飯茶碗2杯分
刻み葱大さじ２
生姜（刻む・チューブでも可）親指頭大くらい
ごま油大さじ１
料理酒大さじ１
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ２
薄口しょう油適量
辣油適量
黒胡椒好みで

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作り方

1

ごま油を熱し、刻み葱と生姜を炒める。
2

良い香りが立ってきたら、一口大に切った蛸を加えて炒める。
3

枝豆（さやから出したもの）を加えて炒め合わせる。続いてご飯も加えて料理酒を振り、炒め合わせる。
4

鶏ガラスープの素・薄口醤油で味付けし、仕上げに辣油を回し、煽って出来上がり♪好みで黒胡椒をふってね＾＾

コツ・ポイント

蛸は炒めすぎると固くなります。
スピード大事(σ´∀`)σ

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スノウ @nanamomiji22

2012/09/27 10:52に公開

青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん＆お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

炒飯ねぎ枝豆たこ酒刺身ご飯しょうが

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