にんにくは皮をむき根元を切っておきます。
唐辛子は洗って水けをしっかり拭き取ります。

オリーブオイルの瓶の中ににんにくと唐辛子を入れます。
にんにくが大きすぎる時は、瓶に入るサイズに切ります。

材料の量はにんにくや唐辛子の大きさによって加減してください。

にんにくと唐辛子を入れた時にあふれないように、オリーブオイルを少し減らしてください。

4～5日たつとオイルに香りがつきますので使えます。